Écorces de Iyokan Japonaises confites

Le Iyokan est un agrume japonais ressemblant à une petite orange maturée 60 jours après la récolte. La pulpe de l'iyokan est charnue et très juteuse, sucrée et un peu acide.

Elles peuvent être consommées comme une confiserie ou dans les gâteaux, glaces... La recette du cake aux écorces de Iyoka est fourni avec ce produit.