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Des biscuits italiens fabriqués à la main dans un laboratoire de la région de Verceil. Toujours cuit en plaques dans des fours ventilés en évitant les cuiseurs à bande typiques des productions industrielles. Les biscuits, ceux d'autrefois, ceux du petit déjeuner ou de la pause café.
le goût est celui des sablés maison, les formats sont les grands classiques du quotidien.