Croquettes de sardines

Les Ingrédients:

- 300 g de Pommes de terre
- 1 boîte de sardines à l'huile d'olive Biosa Gourmet
-½ tasse de farine de blé
- Du persil haché
-1 citron (zeste et jus)
-Sel et poivre
-De l'huile d'olive

La Préparation:

Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Dans un bol, emiettez les sardines et les mélanger à la moitié du zeste et du jus de citron. Ecraser les pommes de terre et mélanger avec la préparation précédente et assaisonner avec du sel et du poivre.

Former les croquettes de sardines avec les mains farinées et les faire frire dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Vous pouvez les servir avec de la mayonnaise assaisonnée avec du persil haché et le restant de zeste et le jus de citron et accompagner vos croquettes de quelques feuilles de laitues