Pitas grillées de bruschetta aux olives ( Grèce)

Légères et faciles, ces pitas grillées croustillantes sont garnies de notre bruschetta aux olives, de roquette fraîche, de tomates et de fromage feta.

PITAS:

6 pitas

Huile d'olive extra vierge (pour le brossage des pitas)

2 tasses de tomates cerises, tranchées

1 tasse de fromage feta

2 oignons verts, émincés

Facultatif: origan et poivron rouge, pour garnir

PRÉPARATION :

POUR GRILLER LES PITAS:

Badigeonner les deux côtés de pita avec de l'huile d'olive.

Faire griller 1 minute et faire demi-tour pour faire des marques entrecroisées.

Griller 1 minute de plus, retourner et répéter de l'autre côté.

POUR LA PRÉPARATION DES PITAS:

Étaler la Bruschetta aux olives uniformément sur les pitas.

Garnir de fromage feta, puis de tomates, de roquette et d'oignons verts.

Saupoudrer d'origan et de poivron rouge, si désiré.

Et c’est prêt !