Un tour du monde des superstitions alimentaires

Les croyances et superstitions liées à la nourriture sont présentes dans toutes les cultures. Parfois ancrées dans des traditions religieuses ou historiques, elles influencent encore aujourd’hui nos habitudes à table. Voici un tour du monde des superstitions alimentaires les plus étonnantes.

1. Ne jamais retourner un poisson – Chine

En Chine, il est considéré comme un mauvais présage de retourner un poisson dans son assiette après avoir mangé un côté. Cette superstition est liée aux pêcheurs : retourner un poisson serait symboliquement retourner un bateau, et donc attirer la malchance. Pour éviter cela, il est conseillé de retirer l’arête centrale sans retourner le poisson.

2. Casser une assiette – Grèce

En Grèce, casser une assiette est une pratique courante lors des grandes célébrations, notamment les mariages. Cela symbolise la joie et éloigne les mauvais esprits. Cette tradition, bien que moins fréquente aujourd’hui dans les restaurants, reste ancrée dans la culture grecque.

3. Ne pas croiser les couverts – France et Espagne

En France et en Espagne, il est déconseillé de croiser ses couverts dans l’assiette. Ce geste rappelle la croix et est souvent associé à la malchance, voire à la mort. Poser ses couverts en parallèle est une manière plus neutre et respectueuse de terminer un repas.

4. Offrir des oranges pour le Nouvel An – Chine

En Chine, offrir des oranges ou des mandarines pendant les célébrations du Nouvel An est un signe de prospérité et de chance. Leur couleur dorée rappelle l’or et leur prononciation en chinois est proche du mot "chance".

5. Ne pas renverser le sel – Divers pays

Renverser du sel est une superstition courante dans plusieurs cultures occidentales. En Europe, cela est souvent considéré comme un signe de malchance. Pour conjurer le sort, il est recommandé de prendre une pincée de sel et de la jeter par-dessus son épaule gauche.

6. Le pain retourné porte malheur – France

En France, une vieille croyance veut que poser un pain à l’envers sur la table attire la malchance. Cette superstition remonte au Moyen Âge, où les boulangers réservaient le pain retourné aux bourreaux, ce qui en faisait un mauvais présage.

7. Manger des raisins pour la nouvelle année – Espagne

En Espagne, il est de tradition de manger douze raisins à minuit le soir du Nouvel An, un pour chaque coup de cloche. Cela garantirait douze mois de bonheur et de prospérité pour l’année à venir.

8. Ne pas planter ses baguettes dans le riz – Japon

Au Japon, il est très mal vu de planter ses baguettes verticalement dans un bol de riz, car cela rappelle les bâtons d’encens utilisés lors des rites funéraires. Ce geste est associé à la mort et porte malheur.

Quand les croyances influencent la table

Les superstitions alimentaires sont le reflet des cultures et de leurs traditions. Certaines perdurent encore aujourd’hui, influençant les repas et les comportements à table. Avez-vous déjà suivi ou contourné l’une de ces croyances ?